在海底捞有个说法，叫嫁妆。
一个店长辞职，只须任职超越一年以上，给8万块的嫁妆，即使是这个人被小肥羊挖走了，也给。
张勇讲解：由于在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。
他说，若是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。
海底捞到今天十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。
授权。
开题说海底捞的核心是授权，这是其企业文化的一大核心。
海底捞的授权到了什么程度？海底捞的员工，有权给任何一桌客人免单。
对了，是员工不是经理，是免单更不是免一两个菜品。
送菜、送东西之类的就更别提了。
请查一下网上那些人类已经不可以阻止海底捞了这个关键字吧，段子太多了。
杨小丽是跟着张勇打天下的第一人，也是海底捞的第一副总。
当年海底捞走出简阳的第一站，是西安，店长就是杨小丽。
有一天，张勇讲述到，杨小丽给他打来电话，开心的说：张哥，大家有车了。
张勇问，哪款车？杨小丽说，一辆小面包车，刚买的。
张勇就傻了，一家刚刚异地开分店的小火锅店，店长买了一辆车，居然没跟老板请示。
张勇却也完全没怪罪她，后来，这也就成了海底捞的文化。
这种授权，怎么样不让职员有主人感？待遇。
待遇不止是钱的问题。
餐饮市场大多包吃包住，但不少餐饮企业员工住的是地下室，吃的是店里的伙饭。
海底捞的宿舍肯定是有物管的小区，虽然挤一点，但档次是高的。
房间还有电脑，有wifi。
海底捞的员工不需要自己洗衣服，有阿姨洗；吃饭也不在店里，是由阿姨做菜。
有人说海底捞培训好啊，先培训标准再上岗。
可你们知不知道，海底捞的新职员培训，包含怎么用ATM机，包含怎么样乘坐地铁：买卡、充值等等。
这家企业，在帮助我们的职员，多数都是农民，去融入一个城市。
这种待遇，怎么样不让职员心存感激？真诚。
海底捞真是一个奇怪的企业。
作为餐饮市场最常考核的指标（KPI），譬如收益、利率、单客消费额、营业额、翻台率，这类都不考核。
张勇说，我不想由于考核收益致使给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、厕所的拖把没毛了还继续用。
那样他们考核什么？考核顾客认可度、职员积极性、干部培养。
这三个指标，作为一个做了不少年管理工作的人，我实在想不出他们是怎么办内部公平问题的。
但我了解，今天你看到的海底捞职员真诚的微笑，就源于这里。
海底捞不考核翻台率，但海底捞的职员比大家都看重翻台率。
回到开头的那句话，企业文化才是魂，所有些收益和翻台率，都是附加的、随之而来的、无关紧要的。
这种真诚，怎么样不让职员有积极性？尊重。
尊重不只来自待遇，不止是让他们住得美味得好，而是尊重每个想法。
目前被很多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套，如此的一个个的想法，居然是源于一些没什么文化的服务生。
并且，这一个个点子，就这样复制到了每一家实体门店。
廖一梅说爱情：我这一辈子，遇见爱，遇见性都不稀奇，稀奇的是，遇见知道。
我过去把这句话翻译到职场来：对于一个职业人，这一辈子，遇见高薪，遇见高职位，都不稀奇，稀奇的是遇见老板的尊重和知道。
这种尊重，怎么样不让职员有收获感？又怎么样不让职员有创造力？承诺。
在海底捞有个说法，叫嫁妆。
一个店长辞职，只须任职超越一年以上，给8万块的嫁妆，即使是这个人被小肥羊挖走了，也给。
张勇讲解：由于在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。
他说，若是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。
海底捞到今天十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。
这种承诺，怎么样不让职员有忠诚度？然后，讲一个段子。
海底捞刚进北京的时候，租第一个实体门店就让人骗了。
整整300万，是张勇账上所有些现金。
他们背景强劲，这笔钱完全追不回来。
张勇说，当时负责的主管经理急得好几天吃不下饭，张勇都不敢给他打电话。
后来听说这群人要找黑社会解决骗子，他才给主管经理打了电话。
他说，你们就值300万？干点正经事吧。
（大体是自己不要犯法去帮公司追钱的意思）他说，他心疼，但他不怨职员，将心比心，是他一个人去办也会被骗。
张勇有一次被问到，有今天的成功，是由于什么。
张勇答，可能是由于我比较善良吧。
结尾，我想讲一个另外一家企业的小故事。
顺丰，有一次我妈给我寄快递，两千八百多公里，次日早晨就到了。
由于顺丰常常给我送快递，那个大姐也比较熟络，我顺口说了一句：真快啊。
大姐接话到：那是，你也不看看是哪个在送。
她讲这句话的时候，双眼闪光，下巴微翘。
这种自信的表情，我在海底捞的职员脸上也见过。
